Nasi Jinggo Bali (#pr_homemadestreetfood)

Name: Nasi Jinggo Bali (#pr_homemadestreetfood)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya nasi; ❤; Bahan tempe manis (bumbu diulek) :; 1 papan tempe, iris tipis dan goreng; 3 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 1 bh cabe merah besar; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Gula; Minyak goreng; ❤; Bahan ayam suwir (bumbu diulek) :; 500 gr ayam, rebus; 2 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 bh cabe merah besar; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt terasi; Secukupnya garam; Gula; Minyak goreng; ❤; Bahan mie goreng (bumbu diulek) :; 1 papan mie telur uk. besar; 15 btg buncis, iris tipis; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

Salah satu makanan khas Bali yg dulunya hanya ada di malam hari, nasi jinggo khasnya dibungkus daun pisang, dijajakan dipinggir jalan. Dulu harga nasi jinggo Rp. 1.000,00 jaman aku kuliah, sekarang sudah banyak yg jualan pagi hari, siang, malam dan mencarinya uda gampang, sekarang harga jualnya Rp. 5.000,00. Nasi jinggo dulu itu ya pake ayam suwir tapi sekarang lauknya uda ada nasi jinggo sapi (tapi dagingnya seuprit), nasi jinggo pindang, yah pokoknya klo makan ini dipinggir jalan ga cukup satu bungkus biasanya empat bungkus baru kenyang, pokoknya sambalnya dipedasin aja dech. Ayo bikin atau ada yg mau jualan di daerahnya moms? Bahan dibawah uda cocok untuk jualan dech, irit, rasanya enak tapi no micin ya 😁

Lebih banyak

Nasi Jinggo Bali (#pr_homemadestreetfood)

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Secukupnyanasi
❤
Bahan tempe manis (bumbu diulek) :
1 papantempe, iris tipis dan goreng
3 siungbawang putih
1 siungbawang merah
1 bhcabe merah besar
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Gula
Minyak goreng
❤
Bahan ayam suwir (bumbu diulek) :
500 grayam, rebus
2 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 bhcabe merah besar
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtterasi
Secukupnyagaram
Gula
Minyak goreng
❤
Bahan mie goreng (bumbu diulek) :
1 papanmie telur uk. besar
15 btgbuncis, iris tipis
4 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkecap manis
1/2 sdtsaos raja rasa
1/2 sdtsaos tiram
Secukupnyagaram
Gula
Minyak goreng
❤
Bahan telur dadar :
2 btrtelur, kocok lepas
Secukupnyagaram
Minyak goreng
❤
Bahan sambal korek :
5 bhcabe kecil
2 siungbawang putih
Secukupnyagaram
Gula
Minyak kelapa
❤
Bahan pelengkap :
Secukupnyaserundeng
Secukupnyakacang goreng
Secukupnyadaun pisang dan lidi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk tempe manis, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan tempe gorengnya, aduk beri bumbu", aduk rata dan test rasanya
2

Untuk ayam suwir, suwir ayam yg sdh direbus, sisihkan dulu. Tumis bumbu lalu masukkan ayam suwir, aduk lalu beri gula dan garam, aduk rata dan test rasa
3

Untuk mie goreng, rebus mie dan tambah sedikit minyak diair rebusan, angkat tiriskan. Tumis bawang putih, ketumbar dan merica bubuk hingga wangi lalu masukkan buncisnya, aduk terus sampe setengah matang lalu masukkan mie, beri bumbu semua, aduk" hingga bumbu merata
4

Untuk telur dadar, yah didadar saja lalu iris"
5

Untuk sambal bisa menggunakan sambal sesuai selera, klo bisa puedesss bgt, disini aku pake sambal korek dan buatnya dikit, rebus dulu cabe sama bawang putih lalu ulek, beri gula dan garam sedikit dan kucuri minyak kelapa
6

Siapkan daun pisang lalu beri nasi 1/2 sendok nasi saja
7

Terus tutup nasi dgn daun pisang agar lauk tidak tercampur, kemudian beri ayam suwir, tempe manis, mie goreng, telur dadar, kacang goreng, serundeng, dan terakhir sambal, siap dibungkus 😊