Mie Ayam Abang2

Name: Mie Ayam Abang2
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie ayam *isinya ada 6 kepal mie telur biasanya*; 10 butir bakso *sesuai selera*; 3 ikat sawi; 5 batang daun bawang iris jangan terlalu halus; Air untuk kuah kaldu; Bahan ayam kecap:; daging ayam potong kotak kecil; Ceker, sayap ayam, tulangan rebus sampe empuk; Airnya jangan dibuang, bisa untuk nambahin kaldu ayam kecapnya; Saos tiram; Bumbu ayam kecap:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt saus tiram (selera sih ini); Kecap manis; Kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir; Sejumput garam; Lengkuas; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; Bahan adukan mie:; Kecap asin, kecap ikan, minyak bumbu dari ayam kecap

Icha Mardianto @ichamardianto

Fotonya pake mangkok ayam biar makin berasa mie ayam abang2nya.. Hhee

Lebih banyak

Mie Ayam Abang2

Icha Mardianto @ichamardianto

Fotonya pake mangkok ayam biar makin berasa mie ayam abang2nya.. Hhee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 bungkusmie ayam *isinya ada 6 kepal mie telur biasanya*
10 butirbakso *sesuai selera*
3 ikatsawi
5 batangdaun bawang iris jangan terlalu halus
Air untuk kuah kaldu
Bahan ayam kecap:
daging ayam potong kotak kecil
Ceker, sayap ayam, tulangan rebus sampe empuk
Airnya jangan dibuang, bisa untuk nambahin kaldu ayam kecapnya
Saos tiram
Bumbu ayam kecap:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtsaus tiram (selera sih ini)
Kecap manis
Kaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir
Sejumputgaram
Lengkuas
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
Bahan adukan mie:
Kecap asin, kecap ikan, minyak bumbu dari ayam kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam kecap: haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri
2

Tumis bumbu halus, kunyit bubuk, ketumbar bubuk sampe berubah warna, masukin daun salam, daun jeruk & sereh.
3

Masukin air sedikit biar gak gosong. Lalu masukin potongan ayamnya
4

Tambahin saos tiram, kecap manis, aduk2.. Tambahin kaldu bubuk, garam, merica, gula pasir secukupnya.
5

Tambah air kaldu, masak sampe susut air, cek rasa. Kalo udah, sisihkan.
6

Rebus mienya, rebus sayurnya & bakso..
7

Tata di mangkok: kecap asin, kecap ikan, minyak bumbu ayam kecap secukupnya, taruh mie yg sudah direbus tadi, aduk2..
8

Tambahin topping bakso, sawi/sayur yg udah direbus, daun bawang..
9

Selesai deh.
10

Untuk kuah kaldu, cuma kaldu rebusan ceker yg terakhir, ditambah bumbu ayam kecap aja, secukupnya..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Icha Mardianto @ichamardianto

pada 23 Januari 2021 03.44

iko sadonyo resep yang terinspirasi dari banyak orang. karna Mandeh yg buat jadi resepnya ala Mandeh.. gak pake takaran, sesuka2nya & kadang gak bisa diulang. makanya disimpen di sini, siapa tau bisa menginspirasi banyak orang. aamiin..Happy cooking 🤗

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Ceker Ikan Daun Bawang Gula Mie Telur Ayam Kecap Sereh Tulang Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Lengkuas Sawi Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Chicken Wing

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya