Soto ayam medan

Name: Soto ayam medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam,potong2; 1 L santan encer; 1/2 L santan kental; 4 lbr daun jeruk,buang tulangnya; 1 bh bunga lawang; 5 bh kapulaga; 2 cm lengkuas,geprek; 3 btg sereh,geprek; Bumbu halus :; 10 btr bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar,sangrai; 1/2 sdt jintan; 1 sdt merica; 2 cm jahe; 4 cm kunyit; secukupnya Gula & garam; Bahan pelengkap :; Kol mentah,rajang halus; Tauge,seduh air panas; Perkedel kentang; Sambel rawit; Kerupuk udang/emping; Jeruk nipis; Bahan taburan :; Bawang goreng; Daun seledri & daun bawang,iris halus

Theresia Linda @Terelinda2208

Al_wakrah 🇶🇦

Klo masak2 yg berat suka intip resep ci xander/devina,udah cocok rasanya. Ini soto ayam medan resep ci xander ya

Lebih banyak

Soto ayam medan

Theresia Linda @Terelinda2208

Al_wakrah 🇶🇦

Klo masak2 yg berat suka intip resep ci xander/devina,udah cocok rasanya. Ini soto ayam medan resep ci xander ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam,potong2
1 Lsantan encer
1/2 Lsantan kental
4 lbrdaun jeruk,buang tulangnya
1 bhbunga lawang
5 bhkapulaga
2 cmlengkuas,geprek
3 btgsereh,geprek
Bumbu halus :
10 btrbawang merah
6 siungbawang putih
1 sdmketumbar,sangrai
1/2 sdtjintan
1 sdtmerica
2 cmjahe
4 cmkunyit
secukupnyaGula & garam
Bahan pelengkap :
Kol mentah,rajang halus
Tauge,seduh air panas
Perkedel kentang
Sambel rawit
Kerupuk udang/emping
Jeruk nipis
Bahan taburan :
Bawang goreng
Daun seledri & daun bawang,iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus,sere,lengkuas,daun jeruk,bunga lawang,kapulaga sampai harum
2

Masukkan ayam yg telah di potong2. Aduk sampai ayam berubah warna
3

Tuang santan encer,bumbui gula & garam,cicipi. Masak sampai ayam empuk,angkat ayam dan sisihkan
4

Masukkan santan kental,masak sampai mendidih sambil di aduk2 agar santan tidak pecah,cicipi dan koreksi rasanya. Matikan api
5

Goreng ayam sampai kecoklatan,angkat dan tiriskan lalu suir2
6

Sajikan soto ayam medan dengan irisan kol,tauge,ayam goreng suir,siram dengan kuah soto panas. Taburi bawang goreng,daun bawang,seledri. Tambahkan bahan pelengkap lainnya. Sajikan hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Theresia Linda @Terelinda2208

pada 30 Mei 2018 04.48

Al_wakrah 🇶🇦

Hobby hunting resep2 baru kemudian eksekusi,yang menurutku enak baru aku share kembali. Karena berbagi itu indah dan ada kepuasan tersendiri bila orang laen recook dan cocok dengan resep yang kita share. Untuk resep laen yang lebih lengkap bisa liat di IG @Theli2208. Karena lebih aktif di IG daripada cookpad

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya