Kari ayam kampung masak Aceh

Name: Kari ayam kampung masak Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; Santan dari 1 buah kelapa tua; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; sesuai selera Cabe merah; 1 ruas jari Jahe; Sereh di geprek; Lengkuas satu ruas jari d geprek; Daun temurui(daun kari); Selembar daun pandan; Daun jeruk; 2 siung bawang merah diiris tipis; 4 butir kapulaga; 3 butir cengkih; 2 butir bunga lawang; 1 jari kayu manis; 1/2 sdt Bubuk lada; 1 sdt Bubuk ketumbar; 2 sdt Bubuk kari; Garam; Minyak untuk menumis; 3 buah kentang, kupas, potong besar

Munira Bukhari @cook_7463589

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Kari ayam kampung masak Aceh

Munira Bukhari @cook_7463589

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 ekorayam kampung
Santan dari 1 buah kelapa tua
Bumbu giling :
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
sesuai seleraCabe merah
1 ruas jariJahe
Sereh di geprek
Lengkuas satu ruas jari d geprek
Daun temurui(daun kari)
Selembardaun pandan
Daun jeruk
2 siungbawang merah diiris tipis
Rempah :
4 butirkapulaga
3 butircengkih
2 butirbunga lawang
1 jarikayu manis
1/2 sdtBubuk lada
1 sdtBubuk ketumbar
2 sdtBubuk kari
Garam
Minyak untuk menumis
3 buahkentang, kupas, potong besar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Lumuri ayam dengan garam secukupnya. Diamkan
2

Panaskan minyak untuk menumis. Tumis rempah sampai harum.
3

Masukkan bawang iris, daun kari, daun jeruk, daun pandan, sereh, lengkuas. Tumis terus sampai harum.
4

Masukkan bumbu giling, tumis sampai harum. Masukkan bumbu bubuk
5

Masukkan ayam. Tumis terus sampai bumbu meresap.
6

Masukkan santan.
7

Setelah kira-kira ayam sudah hampir matang, masukkan kentang
8

Masak terus sampai ayam empuk dan kentang matang