ময়দা এক কাপ, চালের গুঁড়া আধা কাপ, বেসন দুই চামোচ • বেকিং সোডা এক চিমটি, বেকিং পাউডার এক চামচ, eno এক পাতা, • লবন পরিমান মতো, চিনি এক কাপ সিরার জন্য, বিরিয়ানির রং আধা চামচ • সয়াবিন তেল হাফ কাপ ভাজার জন্য। এক টুকরো লেবু নিতে হবে ময়লা • পরিষ্কার করা র জন্য।