beras, dicuci • santan kental instan • teri Medan, cuci dan goreng • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah iris miring • tomat merah potong2 • serai, ambil bagian putih dan geprek • daun salam • garam • kaldu sapi bubuk
daging dan tulang kambing • daun salam • daun jeruk • cengkeh • kapulaga, kupas • lengkuas dimemarkan • pala, diiris tipis • daun bawang iris serong • asam Jawa • serai dimemarkan • air • minyak untuk menumis •
ikan mujair yg sudah dibersihkan (@200gr) • daun salam • serai, ambil bagian putihnya, potong2 • lengkuas, iris tipis • tomat, iris bulat • cabai rawit merah utuh • daun kemangi, siangi • Daun pisang secukupnya untuk membungkus • bawang putih • bawang merah • kemiri sangrai • cabai merah keriting •
Mie dan minyak ayam masih pakai resep yg sama • Daun bawang untuk taburan • Bawang goreng untuk taburan • Sawi/pokcoy rebus • dada ayam fillet, potong dadu 1x1 cm • jamur tiram, potong dadu • daun bawang, iris tipis • saus tiram • kecap manis • garam • gula • lengkuas •