Gábor

kárász • filézett ponty szeletek • szürke harcsa • vöröshagyma (kb. 5 db) • zsír • víz • paprika • paradicsom • őrölt fűszerpaprika • Só • Bors

kakas zsigerelve, belsőségekkel, 4-5 kg • kakastöke, lehet több is ha szeretik • paradicsom • tv paprika • hagyma • fokhagyma • tyúkzsír • csapot kávéskanál őrölt kömény • őrölt bors • parajdi só • pirosarany • őrölt paprika •

füstölt hátsó csülök, kb. 2 kg • sertésbőr • répa • egész vöröshagyma • fokhagyma • fekete bors • Só

Egész csontos malackaraj (kb. 1 kg) • só • bors • fehér bors • őrölt paprika • fokhagyma granulátum • őrölt kömény • morzsolt rozmaring

csirkezúza • hagyma • fokhagyma • paradicsom • tv paprika • só • zsír • bors • Édes Anna • piros arany • majoránna • kávéskanál őrölt kömény •

bab • hagyma • füstölt szalonna vagy bacon • víz vagy hús alaplé • sűrített paradicsom • mustár • só • barna cukor

dagadó • darált hús • csirkemáj • hagyma • gomba • tojás • pritaminpaprika • bors • morzsolt majoránna • ételízesítő • zsír • szikkadt zsemle vagy kifli •

sertésfej • sör • kisebb újburgonya • vöröshagyma • fokhagyma • sertészsír • só, bors, fehér bors • fokhagyma granulátum • őrölt kömény

egész csirkecomb • Sun City Chicken Rub • 4 %-os sóoldat

vegyes marhahús, vagy lábszár • őrölt édes nemes paprika • só • hagyma • paradicsom • TV paprika • víz • sertészsír • fokhagyma

marha lábszár • burgundi vörösbor, Pinot noir • császárszalonna (főtt, füstölt) • barna csiperkegomba • salottahagyma • fokhagyma • sárgarépa • marhahúsleves alaplé vagy víz • sűrített paradicsom • liszt • só (ízlés szerint) • rozmaring (ízlés szerint) •

burgonya • hagyma • fokhagyma • zsír • szalonna (füstölt, kolozsvári vagy kockázatot bacon) • lecsó • virsli • kolbász • őrölt édesnemes paprika • őrölt bors (ízlés szerint) • só (ízlés szerint) • majoránna (ízlés szerint) •

víz • parajdi só • fekete bors • koriander mag • fokhagyma • őrölt bors • őrölt paprika • méz • fehér bors • burgonya • parajdi só • majonéz •

birka (racka) hús csontos és színhús vegyesen • parajdi só • édes nemes őrölt paprika • tv paprika kicsumázva • hagyma • db szárított fűszerpaprika • sertészsír • Kb. 500 ml víz • só • burgonya • köménymag • babérlevél

sertéslapocka (mangalica) • só, ízlés függő • kicsontozott füstölt csülök (mangalica) • szalonnabőr • Piros Arany (ízlés szerint) • Édes Anna (ízlés szerint) • közepes hagyma • fokhagyma • őrölt kömény • őrölt fekete bors • nagyobb paradicsom • zöld hegyes paprika, az ereit akár ki is lehet vágni •