nidina

Bahan 1: • tepung terigu segitiga biru • tepung tapioka • tepung meizena • margarin • air biasa • kuning telur • gula • garam • merica • royko rasa ayam • Bahan 2: Dihaluskan dengan blender: •

Bahan 1: • terigu cap kunci • gula halus • vanili • garam • Bahan 2: • kacang tanah sangrai, buang kulitnya • minyak goreng • mentega cair • Bahan 3: campur jadi satu • kuning telur • minyak goreng

tahu uk sedang, hancurkan dg garpu • putih telur • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • daun bw, iris tipis • seledri, iris tipis • kotak kecil dgg rebus, optional • Garam dan merica

Alpokat mateng uk sedang • Air gula atau secukupnya, dinginkan di kulkas • Air matang dingin • susu bubuk full cream • Oreo, dipecah kasar, • Kental manis coklat utk hiasan, • Perasan jeruk nipis

Bakwan: • tepung terigu segitiga biru • rajangan kol putih • daun bawang iris halus • bawang merah, iris halus • bawang putih, keprek dan iris halus • Udang, • Garam merica • masako, optional • Air biasa • Kuah: • cabe merah giling •

kentang besar, kupas, potong menurut selera • garam, kurleb • air, kurleb • Minyak untuk menggoreng

Nasi dingin • daging sapi rebus, potong kotak • (saya ambil dari dendeng balado buatan saya) • tomat, potong kotak • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah giling halus (dari 5 bh cabe) • daun bawang dan 1 tangkai seledri, iris tipis • kecap manis • saos tiram • cuka • minyak goreng •

bihun (saya pakai merek Bi-jag, besar jenis bihunnya) • udang kecil tanpa kulit (untuk rasa saja) • wortel kecil, parut • seledri, potong halus • daun bawang, potong halus (tadi gak pake, pas habis) • kol iris, optional • air • Bumbu: • bawang putih, cincang • bawang merah, cincang • merica • gula pasir •

kentang kecil (saya dapetnya kurang kecil☹️) • daging has luar, potong kotak (dapat 8 buah ukuran sedang) • santan kental (kurleb dari 2 kelapa), saya beli jadi • air • daun jeruk • daun kunyit • minyak goreng • garam/secukupnya • Bumbu dihaluskan: • bawang merah uk besar • bawang putih uk besar • kemiri •

air • susu bubuk full cream atau lebih juga boleh • gula pasir • starter, saya pakai biokul rasa plain • Handuk

daging sapi giling sedikit berlemak • bawang bombay ukuran sedang, iris kotak • minyak goreng • tepung meizena • tepung roti yang kasar (saya pakai merek mamasuka) • susu (kurleb) • putih telur • masako rasa sapi/ayam atau gula • Garam, merica dan pala

susu UHT full cream • gula pasir • yogurt plain merek biokul • Toples bersih dengan tutup kedap udara • Selimut/handuk untuk membungkus toples

Sisa nasi • Minyak sayur untuk menggoreng

cumi besar, bersihkan, rendam dg jeruk nipis dan garam • bawang bombay, potong besar • bawang putih, potong tipis • tipis jahe, geprek • Saori rasa Asam Manis • saus tiram/saus jamur • saus tomat • Garam dan merica • meizena, larutkan dg air 5 sdm • minyak goreng • Sayur pelengkap: • wortel, potong dan rebus setengah matang •

daging Cumi besar, buang tinta dan kupas kulitnya • Bahan A: • air jeruk nipis/lemon • garam • Bahan B: • bawang putih, parut • terigu cakra kembar • tepung meizena • masako • merica • garam • baking soda •

ketan hitam • Air • ragi tape • gula pasir • Tempat kaca/plastik dengan tutup kedap udara

telur ayam • minyak goreng • garam

Baso ikan: • daging ikan tenggiri • air • garam • tepung tapioka sagu tani (secukupnya) • Kuah: • Udang basah • Jamur kuping, rendam sampai kembang • bengkoang iris korek api • sedap malam • bawang putih, cincang • bawang merah, cincang •

daging kelapa, parut • terasi ABC • air jeruk nipis • gula pasir • garam • Bumbu: • cabe merah giling halus • bawang merah, iris halus • bawang putih, cincang • daun jeruk, iris halus • ketumbar bubuk (boleh di skip) • Sayur: •

Bahan 1: • buntut sapi, potong spt foto diatas • air • garam • cengkeh • kulit manis • bunga lawang • merica putih bulat, geprek • pala, geprek • bawang putih, geprek • Bahan 2: untuk ⅓bagian hasil Bahan 1 • wortel, potong serong •