Ingredientes

8 unidades
  1. Masa
  2. 400 gramosharina
  3. 150 mlleche
  4. 50 gramosazúcar flor
  5. 50 gramosmantequilla
  6. 1huevo
  7. 10 gramoslevadura seca
  8. 1 pizcasal
  9. 1,5 cucharadasesencia de vainilla
  10. Relleno
  11. 100 gramosmantequilla
  12. 100 gramosazúcar morena
  13. 3 cucharadascanela en polvo
  14. 1 cucharadacacao amargo en polvo
  15. Frosting o glaseado
  16. 200 gramosazúcar flor
  17. 2 cucharadasqueso crema
  18. 60 mlleche

Paso a paso

  1. 1

    Masa: Poner la harina, el azúcar, la sal y la levadura en un bowl. En otro bowl entibiar la leche y la mantequilla, un vez listas agregar al bowl principal, agregar el huevo y mezclar muy bien.

  2. 2

    Sacar la masa, enharinar el mesón y amasar entre 10 y 15 minutos, hacer una bola volver al bowl, cubrir con papel alusa y dejar entre 40 minutos y una hora para que crezca entre 1, 5 y 2 veces.

  3. 3

    Relleno: Mientras esperamos la masa, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar morena, la canela y el cacao

  4. 4

    Volvemos a la masa. Enharinamos el mesón nuevamente, ponemos la masa y la uslereamos lo más rectangular posible, y la dejamos de unos 5 mm. Esparcimos la mezcla del relleno y una vez parejo enrollamos la masa, sin apretar!

  5. 5

    Marcamos los rollos que vamos a cortar y cortamos!

  6. 6

    Los llevamos a la fuente del horno sobre papel mantequilla, separados porque volverán a crecer, los dejamos leudar una media hora más

  7. 7

    Glaseado: Mientras esperamos que suban, ponemos la leche, el azúcar flor y el queso crema (mientras más blando más fácil) y batimos hasta que no queden grumos

  8. 8

    Precalentamos el horno a 220 grados Celsius

  9. 9

    Los llevamos al horno por 10 minutos

  10. 10

    Los sacamos y ponemos el glaseado inmediatamente, esta es la parte fundamental!! Tienen que ir poniendo en todas las uniones, que entre harto glaseado para que se mojen, y pongan también sobre todas las partes con masa, que nos les quede nada de glaseado sin usar! Y voilà, los comemos calentitos!!! Se can a morir lo ricos que quedan :)

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Comentarios

Angélica
Angélica @Angelica
Qué bueno que se puedan guardar para comer después! Increíbles!

Escrita por

Zoe Contreras
Zoe Contreras @zoecontreras
Santiago, Chile
Aquí guardo mis recetas, y asi también las comparto • Instagram @zoenaya •
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