Lentejas con arroz, huevo molido y algo más
Maria Jesus Tapia @Realitycanalestapia
Toda la vida he comido lentejas de distintas manos, mamá, abuela, suegra etc...creo que esta receta es una mezcla,
Está todo lo que me gustó y todo lo que no me gustó, simplemente lo cambié a nuestro gusto familiar...
Por ejemplo: no nos gustan las legumbres espesas y ultra blandas..
Es por eso que prefiero unir al final,
Yo sé quehay gente que ama la comida reposada y como se hincha el arroz y queda así como partido, no es nuestro caso, así que sí o sí se prepara todo aparte.
personalmente no realizo ninguna legumbre con proteína, así que las calorías que me ahorro ahí, se las agrego con el huevo, las papas y el Ají de color con aceitito🤪 quedan de lo más increíbles...
eso si después de probarlas así, ya no hay vuelta atrás...
Que conste que advertí!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocinar las lentejas en el agua, 15 min aprox (yo lo hago con agua fría) y NO dejo remojando las lentejas el día anterior... Agregar sal y el zapallo (opcional) esta vez no usé zapallo e igual quedaron perfectas 🤩
(pueden haber lentejas duras no se en que irá, en ese caso mejor remojar desde la noche anterior)
- 2
Mientras se cocinan y ablandan las lentejas en otra olla cocinamos el arroz,
Ponemos a calentar un poco de aceite y agregamos la taza de arroz, revolver y agregar el agua hervida, SIEMPRE 1 taza y media.. por taza de arroz, para un arroz perfectamente graneado, agregar sal, sin revolver y tapar, dejar tapado con tostador abajo, por 20 min, a fuego bajo, no revolver insisto 🤪 suelta almidón
- 3
Retirar del fuego y voilà. arroz perfectamente graneado para siempre. Si es grano ancho quedará más pegoteado...pero recuerde NO LO REVUELVA 😂 hay gente que está empecinada en revolver el arroz, ud no lo haga, y la cantidad de agua es así como sagrada para que quede perfect!
Ah y prefiera el arroz de la marca del súper, el más económico, queda mejor! He dicho 🤸♀️
- 4
Junte el aceite Con el Ají de color en un sartén a fuego bajo (sólo hasta que se unan) y apagar.
Yo le agrego a todas la legumbres, lo amo ❤️
- 5
Una vez los huevos duros 10 min aprox de cocción
Moler con el tenedor
- 6
Freír papas 🤪
Avísele a su esposo que va a subir la receta a Cookpad para que no le traiga papas pre fritas
- 7
Y disfrutar....
Yo uno en el plato la legumbre con el arroz..
Le pongo el Ají de color, el huevo molido y las papitas cuadradas con sabor a esfuerzo... No esta vez 😅
Y si lo junta con ensaladita de repollo con limón, entonces podría morir feliz ❤️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jesus Tapia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/15347657
Escrita por
cocino por hobby, naa si no cocino morimos de hambre😅, mi forma de cocinar es sencilla y tradicional....❤️Ig @realitycanalestapia
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#LoCocinoNoLoTiro #huevoAquí en este plato lo único que me faltó es la cebolla para que fuera bistec a lo pobre, pero las papas las hice horneadas en vez de fritas.Por años es muy raro que yo pele las papas para comerlas, solamente lo hago cuando la piel no se ve bien o hay partes que se estén dañando. Por lo general las limpio y froto bien con agua fría, cocidas en agua hirviendo, las salteo, también las cocino al horno o a la parrilla. De esta manera consumo, vitamina A, vitamina B, potasio, calcio, magnesio y fibra que ayuda al sistema digestivo.
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