作り方
- 1
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ
にんにく、玉ねぎをIR8で炒め、透き通ってきたら3〜4に落としあめ色になるまで -
- 2
あめ色になったら、IR2に落としバターと薄力粉を入れ混ぜ続け、カレー粉も入れて静かに炒め続ける
-
- 3
カレー粉がいい香りがしだしたら
水を200cc加え、静かに混ぜ滑らかになったらルーの完成 -
コツ・ポイント
終始焦がさないように火加減は弱めにすると良いかと思います
実際カレーに入れる時は塩も加えてください！
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