Paso a paso
- 1
Lavo y quito los cabitos
- 2
Los cubro con agua y doy un hervor, para quitarle el sabor amargo.
- 3
Escurro y parto al medio
- 4
Los hiervo en 2 l de agua.
- 5
Cuelo apretando bien para obtener toda la pectina y reservo
- 6
Llevo al fuego en cacerola de doble fondo con el azúcar.
- 7
Remover un poco para integrar el azúcar al jugo.
- 8
Dejar hervir sin revolver hasta que tome punto de jalea. Para ello ir probando, poniendo en un platillo y enfriando en el freezer.
- 9
Guardar en bollones de vidrio bien tapados. Dura mucho tiempo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nelly Fabeiro le encantará ver cómo quedó.
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