Es una preparación súper simple muy calórica y nutritiva para estos días fríos. Colocar.En una olla la cebolla con un chorrito de aceite y sal, una vez que la cebolla esté bien blandita agregarle la leche.

Cuando la leche comience a hervir incorporarle la harina de maíz y comenzar a revolver enérgicamente, no se preocupen si le queda pastoso porque falta todavía agregar los huevos, una vez que le incorporamos los huevos batidos seguimos mezclando. Si vemos que aún le falta un poquito de líquido le podemos agregar leche pero recordar que debe ser una pasta con firmeza para luego poder cortarla en porciones como que si fuera una torta. Agregar la mitad del queso cortada en cubos mezclar muy bien

Colocar papel manteca en una placa y luego distribuir la preparación hasta que quede bien plano, cubrir con la otra mitad de queso cremoso y espolvorear con un sobre de queso rallado, ojo que todo esto tiene sal Por lo cual tenga mucho cuidado con la cantidad de sal que le agreguen a la preparación.

Cocinar en un horno medio durante 30 o 40 minutos hasta que quede una preparación firme y gratinada.

Esta sopa paraguaya es perfecta para acompañar con una fresca ensalada y de esta forma combinamos texturas y Sabores en un mismo plato.