Ñoquis rellenos
Paso a paso
- 1
Pelamos y ponemos a hervir en una olla con un poquito de sal las papas hasta que estén blanditas. Una vez que están las colamos las pisamos formando el puré y le ponemos un poquito de sal y un chorrito de aceite. Dejamos enfriar.
- 2
Una vez que el puré está frío agregamos la harina, el huevo y formamos la masa. La dividimos en pedazos y empezamos a hacer los rollitos y cortamos como para un ñoqui normal.
- 3
Una vez que tenemos todos, le hacemos un huequito con el pulgar, introducimos la mozzarella, cerramos bien y le hacemos forma de pelotita.
- 4
Una vez que tenemos todos, ponemos una olla con agua y un chorrito de aceite y una vez que el agua hierve ponemos los ñoquis a la olla. Una vez que flotan contas hasta 45 y ya están listos!!!
- 5
Para la salsa, cortar la cebolla chiquita y el morrón y lo ponemos a cocinar con apenas de aceite una vez que están ponemos el puré de tomate y los condimentos y dejamos unos 15 min más.
- 6
Una bomba!!!
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