Arroz frito tailandés
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#Arroz #PlatoUnico #ebook2020 A mi marido no le gusta mucho el arroz graneado pues lo encuentra muy seco, generalmente le hago una salsita ligera para comerlo, esta vez quise hacer un plato único y resultó muy húmedo suave y exquisito. Lo recomiendo mucho. A mi marido le encantó. Es un arroz típico de la cocina Thai.
Arroz frito tailandés
#Arroz #PlatoUnico #ebook2020 A mi marido no le gusta mucho el arroz graneado pues lo encuentra muy seco, generalmente le hago una salsita ligera para comerlo, esta vez quise hacer un plato único y resultó muy húmedo suave y exquisito. Lo recomiendo mucho. A mi marido le encantó. Es un arroz típico de la cocina Thai.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el arroz sólo con agua idealmente en una olla arrocera. Sino a fuego alto los primeros 5 minutos y luego 10 minutos al mínimo sobre un difusor de calor o tostador. Esponjar y reservar una vez seco.
- 2
Aparte cortar el pollo en cubitos pequeños y freír en tres cucharadas de aceite y una de mantequilla.
- 3
Aliñar con el jengibre rallado y un poco de salsa de soja. Reservar.
- 4
Aparte cortar finamente las hojas de los cebollines. Y también la parte blanca de estos.
- 5
Cortar en brunoise fina el pimiento y los ajíes, reservar. Si lo quieres un poco picante agrega más ají, con esta cantidad casi no se siente el ají.
- 6
Poner a freír los cebollines junto con el resto de las verduras un minuto, deben quedar al dente. No muy cocidas. Agregar el pollo y mezclar bien. Apagar el fuego.
- 7
Agregar el aceite de sésamo y la salsa de ostras. Agregar el arroz reservado.
- 8
Mezclar bien y agregar salsa de soja a gusto. NO agregar sal. Para terminar agregar un chorro de aceite y freír un minuto para calentar (igual está caliente, pero es para freír un poco).
- 9
Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/13173735
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
Leer más Recetas similares
-
Arroz frito a mi manera
En el occidente de Cuba se hace mucho el arroz frito. Hay varias formas de hacerlo y cada quien usa su propia manera de preparar este tipo de arroz. Por mi parte, les propongo esta manera muy mía de hacerlo muy fácil y con ingredientes a la mano de cualquiera.
-
Carne molida de res con perejil
Tenía que hacer la cena para mí solo y me creé esto que resultó muy sabroso y rápido de elaborar. -
Arroz con albacora
La albacora es un tipo de atún blanco con un sabor muy particular. Para hacer un buen arroz es muy bueno pues queda con una buena textura y el sabor es bien fuerte típico del pescado. -
Arroz con pechuga de pollo
Quería hacer una receta muy distinta a esta, pero cuando entré a la cocina, se me fue ocurriendo esto que resultó algo fenomenal y bien sabroso. Se las recomiendo con mucho gusto. -
Arroz con pollo y macedonia de verduras
Le hice una invitación a mi hermano a cenar a nuestra casa y le preparé este rico arroz con pollo. Lo disfrutó tanto que me dijo que repetiría. -
Revoltillo con atún
Mi esposa tenía unas ganas de comerse un revoltillo con atún para recordar una época de su vida que lo comía con mucho deseo. Yo le dije que le haría uno bien sabroso y aquí está. -
-
Garbanzo frito
Normalmente casi nunca hago esta receta, pero para una cena especial, está es una buena opción y realmente gustará mucho. -
Arroz con chorizo vela truquiao
Es primera vez que hago el arroz con chorizo de esta forma y quedó muy bien -
Revoltillo de huevos con puré de tomate especias
La combinación de este tipo de revoltillo con arroz blanco es espectacular. A mí me encanta mucho. -
Pescado frito aderezado con salsa César
Compré unos pescados frescos para freír y les agregué salsa César para combinar esos ricos sabores. Les cuento que me comí los 4 que hice, de lo sabroso que quedaron.NOTA: Mucho cuidado si se lo dan a los niños, tienen todas sus espinas y hay que comerlo con mucho cuidado -
Terrena de Bacon y picadillo condimentado
Vi una receta de Martín Berasategui y quise hacerla a mi manera con lo que tenía a mano y resulto esto. La cantidad de ingredientes es según el molde que usen. -
Arroz con cerdo en caldero
Cocinar arroz en calderos, sin necesidad de ollas arroceras y multi-propósitos, es un reto a que te quede bien el arroz. Últimamente estoy haciendo algunos arroces en caldero y me han quedado súper. Este con cerdo es muy sabroso, porque conserva mejor el jugo de las carnes y se necesitan pocos ingredientes para hacerlo. -
Fajitas de carne de res con salsa soya
Un tío me invitó a cenar y me dijo que el cocinero tenía que ser yo. Le revisé lo que tenía y encontré todo esto. Así que le preparé un menú variado y de plato principal estás ricas fajitas que quedaron deliciosas. #10semanas -
Chícharo colado con chorizo
El chícharo o arveja es muy rico y nutricional. Por acá nos gusta mucho en los potajes. Hay muchas formas de preparar, algunos lo hacen con los granos enteros, otros lo muelen, otros lo dejan con poco caldo. En este caso yo se los presento colados en un tamiz fino. -
Arroz con pollo a la chorrera
El arroz con pollo a la chorrera es una receta muy típica cubana. Muy buena para compartir en familia o con amigos. Este tipo de arroz debe quedar bien esponjoso. Normalmente se pinta con bija o azafrán, aunque se puede usar Sazón Goya. Aquí les dejo mi variante de este tipo de receta. -
Masas de cerdo en salsa de tomate 🍅
Quise hacer algo rápido y sabroso y le puse manos a la obra con estas ricas masas. -
Pollo asado al carbón
Me gusta mucho la comida cocinada con carbón...le queda un gusto único.
-
Arroz con carne de cerdo
El método de hacer esta receta para mí es nuevo porque primero ablande las carnes sin el sofrito y sofrei el arroz con las especias -
Arroz frito a la cubana
El arroz frito es costumbre consumirlo en la familia cubana, la verdad es que queda exquisito, amigos sugiero que lo intenten, SUERTE!!!!
-
-
Pollo salteado
Vi esta receta en una página cubana y me gustó mucho. Así que le hice mis variante y aquí está -
Crema de apio
A mi nietito de dos años, le gustan mucho las cremas y estando en su casa probé a hacerle esta de apio, le encantó a él y a todos :))
-
Congris cubano
¿A qué cubano no le gusta el congrí? Debe haber muy pocos que no disfruten de un buen arroz congrí, brillosito, desgranado y negrito 🙂.Hay muchas maneras distintas de hacerlo, según la región del país, como sucede con el Ajiaco, y cada quien defiende el suyo como original. Lo cierto es que todas tienen su encanto, y el asunto de la originalidad pierde un poco su importancia, diría yo.Yo conozco la manera oriental (pues mi familia vivio un tiempo por allá y aprendimos las recetas orientales de algunos platos) y la receta habanera. Esta última es la que más me gusta, y la que generalmente cocino.Aquí en la casa nos gusta mucho acompañarlo con bistec de puerco encebollado o masitas de cerdo fritas, y plátano maduro frito. Pero el queda bien casi con cualquier cosa.
-
Arroz con chuleta de cerdo y maíz tierno
Las chuletas de cerdo tienen un sabor muy particular. Su combinación con el maíz tierno es muy buena y en esta receta con el arroz tiene buena aceptación por quién la pruebe. -
Arroz con pollo e hierbas aromáticas
El arroz con pollo es un plato muy gustado y socorrido, en esta ocasión quería darle un "toque" diferente y por ello decidí agregarle hierbas aromáticas de las macetas que tengo en casa. Fue un lindo resultado -
Arroz rojo con garbanzos y chorizo
Tenía unos garbanzos cocidos y se me ocurrió hacer este tipo de arroz y agregar chorizo. Es una buena combinación. -
Omelette a lo Bendecido
Mi esposa me pidió un desayuno bien sabroso y le preparé este rico omelette hecho a mi manera. -
Arroz amarillo a mi estilo
El arroz amarillo es una comida que me encanta desde niña.. pero cuando crecí un poco, probé hacerlo como el de mi abuela.. espero les guste esta receta tanto como a mi
-
Arroz con caldo de pollo
Tenía reservado un caldo de pollo y se me ocurrió usarlo en un buen arroz para guarnición. Es bien fácil de hacer y con un tremendo sabor. #aprovechamiento
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/13173735
Comentarios (3)