Fusilli con arrachera
Iliana Yubi Cortés León @lyi1705
Este es un platillo muy sencillo de preparar y es perfecto para los amantes de la pasta y de la carne. 🥰
Se los recomiendo muchísimo ❤️👩🍳
Fusilli con arrachera
Este es un platillo muy sencillo de preparar y es perfecto para los amantes de la pasta y de la carne. 🥰
Se los recomiendo muchísimo ❤️👩🍳
Paso a paso
- 1
Poner agua con sal en una cazuela y llevarla a punto de ebullición
- 2
Cuando el agua esté en punto de ebullición agregar la pasta hasta que esté al dente. Posteriormente escurrir y reservar.
- 3
En una sartén caliente con aceite pondremos la arrachera y la coceremos 5 minutos por cada lado (el tiempo depende del término de cocción que queramos, en este caso yo elegí el término bien cocido). Después cortarla en fajitas y reservar.
- 4
En la misma sartén donde cocinamos la arrachera sofreír la cebolla y posteriormente el ajo.
- 5
Verter el puré de tomate y dejar hervir.
- 6
Temperar la crema con el puré de tomate para que tengan la misma temperatura, después mezclar hasta tener una salsa homogénea.
- 7
Agregar el perejil y el chile de árbol e integrar bien para rectificar sazón.
- 8
Vaciar la pasta en la salsa y remover con cuidado.
- 9
Servir en un plato y acomodar las fajitas de arrachera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iliana Yubi Cortés León le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante en Gastronomía de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca 👩🍳❤️
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