Pastas al limón 🍋
En mi casa siempre nos turnamos para hacer el almuerzo. Hoy me tocaba a mí, pero en la mañana tuve que salir temprano a hacer trámites sin parar y cuando llegué quería comer algo rápido, rico y liviano. Pensé en pastas pero, con todo el respeto que se merece la salsa de tomate, era muy repetitivo. Y en eso mi mamá me dice : ¡Pero hazlas al #limón!
Esta es una receta que me encanta, porque amo intensamente los #limones; pastas cremosas, frescas y sabrosas. Fáciles de hacer y lo mejor... sin culpas (o no mucha 😂) 🥰
Pastas al limón 🍋
En mi casa siempre nos turnamos para hacer el almuerzo. Hoy me tocaba a mí, pero en la mañana tuve que salir temprano a hacer trámites sin parar y cuando llegué quería comer algo rápido, rico y liviano. Pensé en pastas pero, con todo el respeto que se merece la salsa de tomate, era muy repetitivo. Y en eso mi mamá me dice : ¡Pero hazlas al #limón!
Esta es una receta que me encanta, porque amo intensamente los #limones; pastas cremosas, frescas y sabrosas. Fáciles de hacer y lo mejor... sin culpas (o no mucha 😂) 🥰
Paso a paso
- 1
Hervir el agua con sal y poner los spaghettis. Si la bolsa dice 8 minutos de cocción, entonces dejar hervir por solo 6, ya que terminaremos de cocerlos al sartén luego. Pueden agregar una hojita de laurel al agua.
- 2
Mientras se cuecen los spaghettis, poner en una sartén amplia el aceite de oliva y la mantequilla a fuego lento. Agregar el jugo de limón y dejar que se infusione el aceite. Por mientras, pueden rallar el limón, el queso y picar la albahaca.
- 3
Pasado los 6 minutos de cocción de los spaghetti, sacar del agua y verter en el sartén, siempre a fuego lento. IMPORTANTE: AQUÍ DEBEN GUARDAR UNA TAZA (250CC) DEL AGUA DONDE COCIMOS LAS PASTAS. Saltear agregando poco a poco el agua, sin dejar que las pastas se sequen. Cuando se acabe el agua, pueden agregar una cucharadita más de mantequilla y la ralladura de limón. Sazonar con sal y pimienta a gusto (la pimienta con limón queda muy buena!)
- 4
Servir y decorar con albahaca picada, para más sabor y color. Póngale cuánto queso quiera encima ¡Y a comer!
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