Hamburguesa de garbanzos sobre pan de arroz
CARMEN HERRERA @CocinandoconCarmen
Si sigues una dieta libre de gluten será complicado comerte una hamburguesa y si, además, quieres reducir la ingesta de carne, pues aún será más complicado. Por eso en casa hacemos hamburguesas de legumbres sobre pan de arroz. La variedad es infinita: de garbanzos, frijoles, lentejas, soya, quinua, guisantes secos. Si quitas el pan de arroz y la sirves con ensalada es una súper #keto hamburguesa.
Hamburguesa de garbanzos sobre pan de arroz
Si sigues una dieta libre de gluten será complicado comerte una hamburguesa y si, además, quieres reducir la ingesta de carne, pues aún será más complicado. Por eso en casa hacemos hamburguesas de legumbres sobre pan de arroz. La variedad es infinita: de garbanzos, frijoles, lentejas, soya, quinua, guisantes secos. Si quitas el pan de arroz y la sirves con ensalada es una súper #keto hamburguesa.
Paso a paso
- 1
Sofríe bien los garbanzos con un poco de aceite de oliva y chafa bien hasta hacer una pasta.
- 2
Añade el resto de los ingredientes, mezcla bien y forma las hamburguesas. Pásalas por la harina de garbanzos y hornea hasta que doren.
- 3
Mientras prepara el guacamole con el aguacate y los demás ingredientes.
- 4
Pon sobre una tostada de arroz una capa de guacamole y una hamburguesa
- 5
Sirve con la salsa de tu elección, puede ser una crema agria, mayonesa mezclada con ají, salsa romesco, o salsa huancaína. Con cualquiera de ellas estarán deliciosas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CARMEN HERRERA le encantará ver cómo quedó.
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