Hamburguesas gigantes 🍔
#Carne Esta es una receta que inventó mi hija Marie Anne y quienes la han probado la encuentran deliciosa (incluyéndome), a ella, le gustan las hamburguesas grandes, dice que prefiere una grande que dos chicas. Además el tamaño es muy práctico para los varones de la casa sobre todo, que son difíciles de llenar… la otra ventaja es que son estupendas para comer hamburguesas en pan de hamburguesa grande. Le hace justo el tamaño una vez preparadas pues se achican. Estas hamburguesas en particular las hice sin cebolla y las otras verduras esta vez. Pero quedan muy ricas si le agregas estas verduras crudas. La cantidad de comensales depende del tamaño o peso que uses para cada hamburguesa.
Hamburguesas gigantes 🍔
#Carne Esta es una receta que inventó mi hija Marie Anne y quienes la han probado la encuentran deliciosa (incluyéndome), a ella, le gustan las hamburguesas grandes, dice que prefiere una grande que dos chicas. Además el tamaño es muy práctico para los varones de la casa sobre todo, que son difíciles de llenar… la otra ventaja es que son estupendas para comer hamburguesas en pan de hamburguesa grande. Le hace justo el tamaño una vez preparadas pues se achican. Estas hamburguesas en particular las hice sin cebolla y las otras verduras esta vez. Pero quedan muy ricas si le agregas estas verduras crudas. La cantidad de comensales depende del tamaño o peso que uses para cada hamburguesa.
Paso a paso
- 1
Poner la carne en un bowl grande y agregar la paprika. Seguir con el aliño completo.
- 2
Poner la otra 1/2 cuchta de aliño completo y el orégano.
- 3
Agregar el comino y el merkén.
- 4
Continuar con el sabor ahumado, el ajo en polvo y parte de la sal.
- 5
Agregar la mostaza la otra pizca de sal y comenzar a mezclar los ingredientes con la carne.
- 6
Agregar la cerveza y la pimienta. Amasar bien la carne. Idealmente con guantes.
- 7
Porcionar y pesar la carne, 230 gr o 250 gr. Aplastarla y formar un círculo de 15 cm de diámetro aprox. Con un vasito pequeño aplastar un poco el centro.
- 8
Yo las preparé de a dos en la air fryer, pero puedes hacerlo en una sartén común. Agregar un poco de sal especiada por ambas caras. Dar vuelta a los 7 minutos y hacer lo mismo.
- 9
Servir ya sea como hamburguesa para comer en un pan 🍔 o con alguna guarnición.
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