Tarta de Espinaca y Ricota con Hongos Sin Gluten
July @julyrmstrng
Una combinación que no falla! Yo usé masa sin gluten con trigo sarraceno pero se puede hacer con cualquier tapa de tarta.
Tarta de Espinaca y Ricota con Hongos Sin Gluten
Una combinación que no falla! Yo usé masa sin gluten con trigo sarraceno pero se puede hacer con cualquier tapa de tarta.
Paso a paso
- 1
Lavar y cocinar la espinaca con sal gruesa. Picar y reservar.
- 2
Cortar la cebolla en juliana, cortar champis en rodajas, hidratar hongos de pino y cortarlos también.
- 3
Poner a dorar la cebolla con aceite de oliva en una sartén, al rato agregar los champis y hongos y cocinar. Terminar con ajo picado, sal, pimienta y nuez moscada y dejar aparte.
- 4
Hacer una salsa blanca con 250 ml de leche, una cucharada de manteca y maicena para espesar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 5
Mezclar la ricota con la espinaca, el salteado de cebolla, la salsa blanca, unas nueces y un huevo. Condimentar a gusto.
- 6
Colocar la mezcla en una tapa de tarta y rallarle queso por encima (yo usé provolone). Cocinar en horno precalentado a 180° por 30-40 minutos hasta que esté lista.
- 7
Ya está! Servir con el acompañamiento deseado o sola.
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