Faites cuire le filet de saumon à la vapeur assaisonné de poivre et laissez-le refroidir

Dans un saladier écrasez grossièrement le saumon refroidi à la fourchette

Ajoutez le chèvre frais, la crème fraîche et la ciboulette ciselée et continuez à mélanger à la fourchette

Ajoutez le Tabasco à votre goût, salez et poivrez et mélangez.

Réservez au frais jusqu’au moment de servir