Espárragos envueltos en lomito de cerdo
Claudia Isabel @claudia_isabel
Los espárragos aprendí poco a poco a amarlos, antes, en antaño por estas tierras magallánicas jamás ibas a encontrar espárragos frescos por acá, y yo solo había probado en conserva, y de niña no me gustaban, entonces los tenía vetados de mi lista de verduras. Pero mi pseudo marido los ama con pasión y gracias a eso, les di una nueva oportunidad 🤭 y realmente me gustaron, tengo varias recetas de espárragos y siempre quedan súper! Porque son buenos jejejej
Moraleja: hay que dar segundas oportunidades, al menos a la comida jajja
Espárragos envueltos en lomito de cerdo
Los espárragos aprendí poco a poco a amarlos, antes, en antaño por estas tierras magallánicas jamás ibas a encontrar espárragos frescos por acá, y yo solo había probado en conserva, y de niña no me gustaban, entonces los tenía vetados de mi lista de verduras. Pero mi pseudo marido los ama con pasión y gracias a eso, les di una nueva oportunidad 🤭 y realmente me gustaron, tengo varias recetas de espárragos y siempre quedan súper! Porque son buenos jejejej
Moraleja: hay que dar segundas oportunidades, al menos a la comida jajja
Paso a paso
- 1
Cortar unos 3 cm de la base de los espárragos, para quitar la parte dura del tallo. Luego llevar a blanquear los espárragos en agua hirviendonpor 3 a 5 minutos, sacar de ahí y llevar a un golpe frío con agua fría.
Paralelo a esto, descongela los lomitos en el microondas solo para poder separarlos, vienen de a 3 siempre pegado entre sí. Una vez que los tengas separados, envuelves desde la base tres espárragos con cada limito.
- 2
Amarrados con mondadientes para que no se suelten, y llevar a una sartén parrilla caliente con unas gotas de aceite y sella bien por cada lado los rollitos, espolvorear un poco de sal y ajo en polvo en los espárragos y listo! A disfrutar con un rico arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
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