Gabriella Calò

riso venere • calamari, 1 seppia,15gamberetti • manciata di cozze • Prezzemolo • aglio • olio • sale una manciata • pepe • limoni • zafferano • vino bianco • Pomodorini

Per un diametro da 25 cm con altezza 5 cm: • cioccolato fondente al 70% • panna Vegetale

pandispagna • Nutella • Cioccolato bianco • Coloranti e pasta di zucchero per decorare • Stampo gelatini e stecchi di legno

gelatina in fogli • panna fredda da frigorifero • pistacchio in pasta • latte • cioccolato bianco • miele

Frolla: • farina 00 • burro morbido • zucchero • +10 gr Albume • sale,aromi • Ghiaccia reale:50 gr albumi,250 gr zucchero a velo

cozze • Prezzemolo • olio • origano • pomodorini • aglio • vino bianco • pepe • spaghetti

farina • zucchero • uovo,vaniglia • burro

Lievitino:200 ml latte tiepido,7 gr lievito di birra secco • farina 00 • Manitoba, • farina 00 • latte • cacao amaro • zucchero • uova • Vaniglia • Pasta di zucchero per decorare

pollo • peperoni • Sale • prezzemolo • rosmarino • alloro • olive nere • capperi • 1 cartoccio di carta fata

riso per risotti • gamberetti freschi • Vino bianco, prezzemolo,sale,pepe,olio, aglio • arance,2 limoni,2 lime

salsiccia calabrese • patate • Alloro • Sale pepe olio • Formaggio grattugiato • Pane grattugiato • Vino bianco

latte intero • panna fresca • maizena • tuorli • zucchero • Aromi • gelatina

farina 00 • latte tiepido • zucchero • lievito di birra • farina Manitoba • farina 00 • formaggio grattugiato • latte • uova • sale • zafferano,curcuma e paprika q.b

Per la glassa: • acqua • panna fresca • zucchero • cacao amaro • gelatina

farina 00 • zucchero • strutto • uova intere • ammoniaca • Vaniglia, buccia grattugiata di limone e arancia • tuorli • amido di mais • zucchero semolato • Aromi

melanzana • Passata di pomodoro • tocchetti di pollo • zucchina • Olio sale e pepe

Frolla: • farina 00 • zucchero • burro freddo • uova • aromi • panna fresca calda • zucchero • sale • burro • latte • cioccolato al latte •

patate lesse e schiacciate • farina 00 • Sale,pepe, formaggio,pane grattugiato • uovo • mozzarella grande • salsiccia

Per il lievitino • farina 00 • latte • lievito di birra secco • Manitoba • farina 00 • zucchero • latte • uova • sale • Vaniglia • cacao e 2 cucchiai di latte(versione cacao) •

cozze • pane raffermo • Olio evo • aglio • Prezzemolo • pomodorini • Origano • Pepe • Vino bianco • limone • Olio per friggere