Chèr

pindang salem / pindang besar / pindang biasa juga bisa • lengkuas • kunyit • jahe • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • garam • gula • kecap manis

Lobak ukuran sedang - besar • cuka apel (saya pakai cuka apel kusuma) • air • gula pasir • garam (untuk per 1x bilas) • garam (untuk rendaman air acar)

daging ayam giling • tahu kotak putih (tahu malang / tahu jombang) • bawang bombay, cincang • bawang putih ukuran sedang-kecil, haluskan (sy parut) • merica (opsional) • garam • royco ayam • keju parut • brokoli (sisir daunnya & cincang batangnya) • wortel parut • telur utuh • kuning telur •

daun teh gopek • gula pasir • susu evaporasi • SKM • susu UHT • air

wortel, potong dadu • jamur kuping, potong tipis2 • sosis champ, potong dadu • dada ayam fillet, potong dadu • telor rebus • telor mentah • susu ultra • margarine • skm (opsional) • bawang bombay, potong dadu • kentang, kukus dan haluskan dengan 1/2 sdm susu bubuk, 1/2 sdm margarin, dan 1/2 sdt pala bubuk. kalau sy haluskan pakai chopper. bisa juga secara manual pakai garpu • soun naga (yang biasa untuk sop) •

paha ayam. potong2 (saya potong jadi 18 bh) • jamur hioko (shiitake) • tauco asin • kecap manis • saus tiram • jahe • bawang putih cincang • bawang daun • gula • air

beras • sosis babi lapchiong (opsional ya, bisa ganti dengan sosis lapchiong ayam ataupun gak pakai sosis) • jamur hioko (shiitake) • dada ayam fillet, potong dadu • jahe, potong2 • bawang putih cincang • kecap asin • saus tiram • kecap ikan • garam • minyak wijen • merica •

tempe daun (yg sy punya besar) • atau 100 gram tepung crispy kentucky merk sasa • bawang daun / bawang prei • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • air es • atau 100 gram tepung crispy kentucky merk sasa • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • cabe rawit potong2 • kecap manis • bawang putih goreng (cincang)

crab stick • jamur hitam (kuping) • wortel • telur • tofu • maizena (bisa ditambah atau dikurangi kalau suka cair / kental) campurkan dengan sedikit air • saus tiram • kecap asin • garam • vitsin • merica • air •

ayam • kecap asin • minyak wijen (opsional) • terigu kunci biru • sagu tani • telur • air • saus tomat • air • gula • maizena

ikan dori • garam • merica • saus inggris • saus tiram • gula • saus sambal • kecap manis • bawang bombay • bawang putih. cincang • air lemon • maizena •

makaroni, rebus • bawang bombay • sosis, (atau sesuai selera) potong dadu • ayam, (atau sesuai selera) potong dadu • wortel, potong dadu • bawang putih, cincang • susu cair (saya 200 ml susu, 200 ml air) • tepung terigu • mentega / butter • pala bubuk • garam • kaldu jamur •

slice pork belly (bisa pakai beef slice) • kecap manis (saya pakai cap jeruk) • kecap asin • saus raja rasa • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • gula • garam • cabe bubuk • perasan air jeruk nipis • minyak wijen (sy pakai lee kum kee) • sawi putih •

ceker ayam (saya beli sudah matang dan yang tanpa tulang) apabila adanya ceker ayam biasa, bisa dipresto 1 jam /rebus 2 jam dulu hingga empuk • jahe • bawang putih (cincang) • cabe merah besar • saos hoisin • saos tiram • gula • kecap manis • garam • merica • air putih / kaldu rebusan ceker • minyak wijen (opsional, tidak pakai juga bisa)

tepung segitiga biru • tepung kunci biru • maizena • kuning telur • telur • garam • minyak goreng • air • pewarna makanan kuning (opsional) • ayam dada fillet (mix dengan lemak ayam secukupnya) • bawang merah (haluskan) • bawang putih (haluskan) •

kentang • segitiga biru • telor (kecil) • margarin

ceker ayam (presto hingga empuk, ±1/2 - 1 jam setelah peluit bunyi) • bawang putih • bawang bombay • bawang pre • saus hoisin • angkak bubuk • kecap manis • gula • garam

ceker ayam • bawang pre (besar) • bawang putih • rumput laut kering (mekarkan dulu pakai air) • bawang bombay • merica • garam • air (ini opsional ya, kalau suka yang kental air bisa dikurangi kalau suka encer air bisa ditambah)

bawang merah • bawang putih • teri (goreng, sisihkan) • kunyit (iris2) • lengkuas (geprek) • sereh (geprek) • daun salam • daun jeruk • ceceg sapi • tahu (goreng, sisihkan) • manisa / labu siam (potong korek api) • santan •

jagung / jagung manis (pipilkan) • bawang merah (goreng sebentar) • bawang putih (goreng sebentar) • cabe merah besar • tepung beras • terigu kunci biru • telor • bawang daun • garam • gula • kaldu bubuk