Risotto de Sarrasin, petits pois, carottes et champignons
Découverte des graines de sarrasin ce mois-ci ! J'adore ! Une graine goûteuse et fondante, et surtout pleines de bons nutriments pour l'organisme 😃 J'ai tenté aujourd'hui une recette en le cuisinant à la façon risotto !
Risotto de Sarrasin, petits pois, carottes et champignons
Découverte des graines de sarrasin ce mois-ci ! J'adore ! Une graine goûteuse et fondante, et surtout pleines de bons nutriments pour l'organisme 😃 J'ai tenté aujourd'hui une recette en le cuisinant à la façon risotto !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites cuire les graines de sarrasin pendant 40 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- 2
Épluchez les carottes et coupez les en dés. Faites les cuire dans une deuxième casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes avec les petits pois.
- 3
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et saisissez les échalotes précédemment émincées.
- 4
Émincez les champignons en petits dés et ajoutez les dans la poêle.
- 5
Égouttez les carottes et les petits pois et faites les revenir quelques minutes dans la poêle.
- 6
Faites de même avec le sarrasin.
- 7
Ajoutez une cuillère de crème fraîche, et laissez cuire quelques minutes
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