☆Charlotte Crème de Cassis☆
Un délicieux gâteau glacé bien aérien, Fun et Fastoche ... plus facile à faire qu’il en a l’air !
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☆Charlotte Crème de Cassis☆
Un délicieux gâteau glacé bien aérien, Fun et Fastoche ... plus facile à faire qu’il en a l’air !
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Instructions de cuisine
- 1
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- 2
Mettre les feuilles de gélatine à fondre dans de l’eau.
Monter la crème liquide en chantilly.
- 3
Faire chauffer le coulis avec le sirop et la crème de cassis. Stopper à ébullition et incorporer les feuilles de gélatine essorée. Mélanger bien pour dissoudre la gélatine. Laisser tiédir.
- 4
Battre le fromage blanc avec le sucre. Incorporer le coulis.
- 5
A l'aide d'une maryse, incorporer délicatement la chantilly et verser la moitié dans un grand cercle chemisé de film étirable (22cm pour moi) ou bien encore dans un moule en silicone, déposer une couche de biscuit et couler le reste de la mousse. Terminer par une couche de biscuit.
Laissez figer au frigo quelques heures ou faire prendre au congélateur toute une nuit
- 6
Démouler et positionner les biscuits tout autour. Faire une jolie déco
- 7
Réserver au frais jusqu'à la dégustation
- 8
Déguster 😋
Cooksnaps
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