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Carbonades Flamandes
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Une photo de Carbonades Flamandes

Carbonades Flamandes

Yavanah
Yavanah @Yavanah_Cooking
belgique

Ce morceau d’héritage que je vous transmets 🙏🏻

C’est un plat qui demande à mijoter et pour lequel patience apportera goût et tendresse.
Il me replonge toujours dans mon enfance 😌

Bien cuite, la viande se défait seule et le côté sucré/salé se marient parfaitement.
Chez nous ont es fan 😋

Retrouver moi sur Instagram: Yavana_spicycandy

Ce morceau d’héritage que je vous transmets 🙏🏻

C’est un plat qui demande à mijoter et pour lequel patience apportera goût et tendresse.
Il me replonge toujours dans mon enfance 😌

Bien cuite, la viande se défait seule et le côté sucré/salé se marient parfaitement.
Chez nous ont es fan 😋

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Carbonades Flamandes

Yavanah
Yavanah @Yavanah_Cooking
belgique

Ce morceau d’héritage que je vous transmets 🙏🏻

C’est un plat qui demande à mijoter et pour lequel patience apportera goût et tendresse.
Il me replonge toujours dans mon enfance 😌

Bien cuite, la viande se défait seule et le côté sucré/salé se marient parfaitement.
Chez nous ont es fan 😋

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Ce morceau d’héritage que je vous transmets 🙏🏻

C’est un plat qui demande à mijoter et pour lequel patience apportera goût et tendresse.
Il me replonge toujours dans mon enfance 😌

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Ingrédients

30 minutes
6 personnes
  1. 1 kgcarbonades de bœuf
  2. 2beaux oignons
  3. 3 goussesd’ail
  4. 5carottes
  5. 1Leffe brune 50cl
  6. 2tranches de pain
  7. Moutarde
  8. Sirop de Liège
  9. Farine
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Faire fondre un bon morceau de beurre salé. Mettre la viande et légèrement la rissoler avant de la singer.

    Une image de l'étape 1 de Carbonades Flamandes.
  2. 2

    Ajouter les oignons, l’ail ainsi que les carottes préalablement coupés. Laisser mijoter pendant 15 minutes pour obtenir le jus.

    Une image de l'étape 2 de Carbonades Flamandes.
    Une image de l'étape 2 de Carbonades Flamandes.
  3. 3

    Ajouter la Leffe et laisser à nouveau mijoter pendant 15 minutes. Salé et poivrer.

    Une image de l'étape 3 de Carbonades Flamandes.
  4. 4

    Recouvrir les 2 tranches de pain de moutarde et placer les sur la viande. Ensuite rajouter un demi pot de sirop de Liège et mélanger le tout.

    Une image de l'étape 4 de Carbonades Flamandes.
    Une image de l'étape 4 de Carbonades Flamandes.
  5. 5

    Placer à feux doux et laisser mijoter un maximum avant de les servir chaudes accompagnées de ce qui es désiré. C’est prêt

    Une image de l'étape 5 de Carbonades Flamandes.
  6. 6

    PS: je les prépares souvent la veilles et puis les remets à mijoter dès le matin. Le pain utilisé peut-être dure, il sera destiné à fondre.

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Yavanah
Yavanah @Yavanah_Cooking
le mardi 31 mars 2020 21h17
belgique
« Nul n’est heureux que le gourmand »Welcome to my Mumlife! 👩🏻‍🍳Pâtissière amatrice à mes heures perdues.Je vous embarque pour un petit tour dans mon univers 🌌Home made with loooooove! 🧡Il es important pour moi de fournir des produits de qualité à ma famille ainsi que mes proches...Nous devenons de plus en plus dépendant des magasins alimentaires et de toutes ces facilités qu’ils nous apportent (aujourd’hui on peux même acheter un œuf cuit dure épluché... emballer dans du plastique...)EXIT tout cela, on rallume les fourneaux et on s’y remet!🌺uniquement testées et approuvé par mon trio infernal car ne dit ont pas que la vérité sort toujours de la bouche des enfants? Eeet vu que monsieur a oublié de grandir 🤷🏻‍♀️.🌺donnez moi vos avis. Bons ou mauvais ils seront toujours les bienvenues 😋
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Commentaires (5)

Hallo'Miam
Hallo'Miam @cook_13569853
mercredi 01 avril 2020 16h32
J'ai découvert ce plat il y a peu et j'en ai déjà testé trois versions car j'ai l'impression que chaque région à sa recette. La tienne donne bien envie
Invité
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