Faire cuire l'épeautre comme indiqué sur le sachet et réservez.

Versez un filet d'huile d'olive, couper finement l'oignon, les carottes et poivrons en dés. Faire cuire une dizaines de minutes et rajouter le reste des ingrédients ainsi que le veau coupé en petits morceaux et réservez la purée de tomate et la sauce soja.

Mélanger et cuire jusqu'à ce que le veau soit cuit et rajouter la purée de tomate et la sauce soja, laissez mijoter une dizaines de minutes et servir avec l'épeautre.

Bon appétit !!!