Poulet laqué, riz a l'autocuiseur

Name: Poulet laqué, riz a l'autocuiseur
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 filet de poulet; Riz long, suivre le dosage de votre appareil; 4 carottes; 400 g champignons brun; 2 échalotes; 2 gousses d'ail; 1 tomate; Le jus d'un citron; 10 cl d'eau; 5 cl sauce soja salé; 5 cl sauce soja sucré; 2 cas de sauce d'huitre; 2 cl vinaigre de vin blanc ou de saké; 2 cas de sucre; 1 piment (facultatif); 2 cas d'huile neutre; Sel, poivre

mickayo @mickayo

Lyon

Après un voyage en Asie je suis devenu un fan de l autocuiseur, très pratique au quotidien

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Poulet laqué, riz a l'autocuiseur

mickayo @mickayo

Lyon

Après un voyage en Asie je suis devenu un fan de l autocuiseur, très pratique au quotidien

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Ingrédients

4 personnes

4filet de poulet
Riz long, suivre le dosage de votre appareil
4carottes
400 gchampignons brun
2échalotes
2 goussesd'ail
1tomate
Le jus d'un citron
10 cld'eau
5 clsauce soja salé
5 clsauce soja sucré
2cas de sauce d'huitre
2 clvinaigre de vin blanc ou de saké
2cas de sucre
1piment (facultatif)
2cas d'huile neutre
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

1

Laver le riz, pelé la tomate, couper grossièrement les champignons et les carottes en brunoise. Verser le tout dans l autocuiseur et assaisonner et ajouter une cas d'huile neutre
2

Dans une poêle, faites cuire vos filets de poulet assaisonnés dans une cas d'huile neutre puis réserver. Faite revenir ensuite l'ail et les échalotes émincés. (Vous pouvez ajouter le piment, facultatif)
3

Une fois bien coloré, verser le vinaigre de vin blanc, après évaporation ajouter l'eau, les sauces soja, la sauce huitre, le citron et laisser réduire 5 min puis ajouter le sucre laisser encore réduire 5 min à feu moyen.
4

Baisser le feu et plonger vos filet 2 min de chaque côté et réserver
5

Verser le riz dans un plat et ajouter votre sauce.
6

Découper vos filets et servir accompagné d'un bol de riz, bon appétit