Mixer les tomates pelées et le jus ensemble.
Laver, sécher et découper les bouquets seul de votre chou fleur.
Éplucher et émincer grossièrement l’oignon et les gousses d’ail.
Mixer ensemble l’oignon, l’ail et le gingembre sans sa peau.
Laver, sécher et ciseler le persil.

Dans une poêle à bord haut, ajouter votre huile de coco et y faire revenir à feu moyen l’appareil/la préparation mixée.
Ajouter ensuite les épices et mélanger le tout pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter les bouquets de choux fleur puis mélanger bien le tout afin que tous les bouquets soient bien imprégnés.

Ajouter les tomates pelées mixées, la crème de coco et l’eau.
Mélanger à nouveau l’ensemble et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes a 1 heure.