Galette des rois - frangipane
Galette légère à déguster
Les quantités sont pour 2 frangipanes, d'où les 16 portions
E.N.J.O.Y ❤️
Galette des rois - frangipane
Galette légère à déguster
Les quantités sont pour 2 frangipanes, d'où les 16 portions
E.N.J.O.Y ❤️
Instructions de cuisine
- 1
Pour la crème d'amande : dans un saladier, mélanger : le sucre, la poudre d'amande et la maïzena.
- 2
D'un autre côté, mélanger : le beurre et les œufs
- 3
Mélanger les 2 préparations
- 4
Pour la pâtissière : dans une casserole mettre le lait et la vanille, faire bouillir
- 5
Mélanger le sucre, les jaunes et la farine. Mettre la moitié du lait bouillant, mélanger. Reverser tout dans la casserole et cuire jusqu'à épaississement.
- 6
Mélanger les 2 crèmes quand la pâtissière est froide
- 7
Étaler une pâte feuilletée, la garnir de l'appareil (la moitié) en son centre en laissant 2/3 cm de bordure, déposer les fèves. Au pinceau, étaler la dorure
- 8
Recouvrir d'une pâte feuilletée. Mettre la dorure. Chiqueter. Décorer à la pointe de couteau retourner pour ne pas couper la pâte
- 9
2ème galette
- 10
Décorer et cuire 30min à 200°C
- 11
Déguster ❤️
Cooksnaps
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