Valeur lipides pour 100g = 4,5g

Cuisson carottes autocuiseur : 12 min
Cuisson courgette, poivron vapeur : 12 min

Dans un bol, versez le boulgour, sel, épices à couscous, mélangez et ajoutez l'eau jusqu'à 1,5 cm au dessus du niveau de la semoule. Laissez les grains gonfler à T° ambiante

Mixez oignon, ail et tomates pelées

Cuisson à la poêle à feu doux avec Ras el Hanout, piment, paprika, poivron et laissez compoter 30 min

Chauffez la semoule au micro ondes à 500 w pendant 2 min 30

Préchauffez le four à 240°C

Hachez ail et oignon, puis le jambon 2%
Ajoutez la viande de boeuf 5%, herbes et malaxez

Formez des boules, affinez en boudins, puis roulez pour obtenir de fines saucisses type chipolatas, ou bien plus épaisses façon saucisses de Toulouse

Cuisson dans un plat à gratin, au four 10-15 min à 240°C

Sortez le plat du four, mouillez galette de riz l'une après l'autre, et enroulez-la autour de la saucisse chaude.
Renouvelez l'opération pour autant de saucisses

... en espérant que vous ayez apprécié ce voyage culinaire 😋