Gratin poireaux quinoa

Name: Gratin poireaux quinoa
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g quinoa; 300 g blancs de poireau; 2 tranches de jambon blanc; Emmental (quantité au goût); 100 ml crème; Sel, poivre et muscade; 1 noix de beurre

Mangecbon SD @cook_29194807

#gratin #sansgluten
Une version au quinoa pour changer des traditionnels gratins aux pâtes.

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Gratin poireaux quinoa

Mangecbon SD @cook_29194807

#gratin #sansgluten
Une version au quinoa pour changer des traditionnels gratins aux pâtes.

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Ingrédients

45 minutes

Pour 2 personnes

100 gquinoa
300 gblancs de poireau
2tranches de jambon blanc
Emmental (quantité au goût)
100 mlcrème
Sel, poivre et muscade
1noix de beurre

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Instructions de cuisine

45 minutes

1

Cuire le quinoa selon le mode de cuisson figurant sur l'emballage puis l'égoutter.
2

Couper les blancs de poireau en lamelles et les faire suer dans une poêle avec le beurre.
3

Quand ils deviennent translucides ajouter le jambon coupé en dés et la crème.
4

Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
5

Dans un plat à gratin, étaler le quinoa, verser dessus la preparation à base de poireaux. Et parsemer d'emmental.
6

Enfourner pour 15 minutes à 180°