Moelleux au chocolat pour Pâques

Préchauffer le four th.150°C

Dans un saladier, faire fondre au four à micro-ondes le beurre coupé en dés avec le chocolat, mélanger régulièrement à la spatule pour l’aider à fondre en douceur

Concasser grossièrement les bonbons Daims

Dans un cul de poule, verser le beurre et le chocolat fondus, ajouter le sucre et les œufs légèrement battus en omelette, saupoudrer les poudres et les bonbons Daims, mélanger au fouet pour obtenir une préparation homogène

Huiler légèrement le moule de votre choix avant de verser la pâte

Enfourner et cuire +- 30 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, la contrôler avec la pointe d’un couteau, réserver pour complet refroidissement

Pour réaliser la ganache, dans une petite casserole à fond épais et sur feu doux, faire chauffer doucement la crème avec les pistoles de chocolat sans cesser de mélanger avec une spatule jusqu’à obtention d’une crème lisse

Lorsque la tarte est complètement froide, la recouvrir uniformément de la ganache à l’aide d’une spatule de préférence plate et souple, saupoudrer harmonieusement les éclats de Daims et de chocolat, réserver au frais quelques heures avant de démouler sur le plat de service