Salade saumon en carpaccio et avocat
Petite salade composée avec du carpaccio de saumon frais préparé et mariné au moins 1 h avant de passer à table
Avocat, champignons
Ou légumes frais de votre choix
Salade saumon en carpaccio et avocat
Petite salade composée avec du carpaccio de saumon frais préparé et mariné au moins 1 h avant de passer à table
Avocat, champignons
Ou légumes frais de votre choix
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez le carpaccio minimum 1h avant (temps de préparation et de macération)
- placez le saumon 20 mn au congélateur afin de le faire durcir
- coupez le saumon en tranches très fines ou des petits dés à l’aide d’un couteau bien aiguisé
- déposez le sur une assiette ou un plat
- verser une partie de l’assaisonnement 👇🏼 - 2
Assaisonnement :
Râpez le gingembre frais, versez 2 CS huile d’olive, 1cs tamari (sauce soja ss gluten), 1 CS jus de citron, poivre 5 baies, quelques brins de ciboulette ciselés - 3
Dresser les assiettes :
- déposez un lit de mâche, les champignons lavés et émincés, l’avocat
- puis le carpaccio de saumon qui aura mariné minimum 15 à 30 mn avant pour plus de saveur et une légère cuisson due à la marinade
- Versez le restant de vinaigrette sur l’ensemble de l’assiette
Ajustez votre assaisonnement en fonction du goût - 4
Bon appétit 🤗
Cooksnaps
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