Dip à la betterave
Une idée facile à réaliser à la volée, sur la base de toutes les recettes de humous qui se promènent sur les réseaux. J’y ai ajouté du gingembre, parce que c’est frais! Et surtout des oreilles de lapin, pour l’ambiance de Pâques.
Pour mes autres recettes à base de légumes de saison, retrouvez-moi sur Instagram, graindesel_by_renata
Dip à la betterave
Une idée facile à réaliser à la volée, sur la base de toutes les recettes de humous qui se promènent sur les réseaux. J’y ai ajouté du gingembre, parce que c’est frais! Et surtout des oreilles de lapin, pour l’ambiance de Pâques.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Prélever le zeste du citron et presser le jus.
- 2
Couper les betteraves en dès et les réduire en purée au mixer, avec l’huile d’olive. Ajouter le gingembre, pelé et coupé en fines tranches, ainsi que la gousse d’ail et mixer à nouveau.
- 3
Ajouter le tahini et le jus de citron : mixer encore. Quand la préparation est bien lisse, incorporer les zestes de citron, assaisonner de sel, poivre et cumin et laisser reposer au moins une heure au réfrigérateur, pour que toutes les saveurs aient le temps de se développer,
- 4
Servir avec des légumes cru et des biscuits d’apéritif
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