Poisson sauce aigre douce
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Si le poisson est frais le mettre au congélateur au moin 20 mins pour le durcissire, s'il est congelé ne pas le décongelé tout à fait, se sera pour faire une découpe plus simple et nette.
- 2
Préparer l'oignon, les poivrons, les couper en cube de 1 cm sur 1 cm, le poisson également.
- 3
Préparer la sauce, mélanger le ketchup, le sucre semoule, le vinaigre blanc, la sauce soja salé et les 6 cuillères à soupe d'eau.
- 4
Mélanger la farine et la maïzena, saler poivrer les morceaux de poisson et plonger les un par un dedans pour les enrober.
- 5
Frire le poisson une première fois sans coloration un par un pour ne pas qu'il se colle réserver, refaire chauffer l'huile et plonger les morceaux de poissons une deuxième fois jusqu'à coloration.
- 6
Faire revenir avec un peu d'huile l'oignon et les poivrons sans coloration, ajouter la sauce remuer et plonger le poisson pour l'enrober et laisser épaissir un peu si nécessaire.
- 7
Se régaler avec du riz ou des nouilles asiatique.
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