Avec une bonne cuillère a soupe de mayonnaise maison, mettre une cuillère a café de moutarde, une cuillère à café de ketchup, quelques gouttes de tabasco et de worcestershire sauce, salez, poivrez, gouttez et réservé au frais.

Ajoutez à la viande hachée 1 cuillère à café de persil haché, 1 cuillère à café d'oignon haché, 1 cuillère à café de câpres hachés, mélangez le tous et reformez le steack, creusez légèrement le centre et déposez le jaune d'œuf frais.

Vous pouvez mélangé une cuillère de sauce au steack ou présenté la sauce à pars, aussi bien que tous les ingrédients du steack haché à pars, servir avec des frites