Ne jetez plus les graines de vos courges, potimarron ou butternut !! Elles seront très appréciées sur des soupes, salades ou à l’apéro !!

Pour un petit déjeuner pour une collation les graines de chia c'est parfait

On ne voit pas très bien sur la photo mais les graines sont vraiment soufflées comme du maïs pour le pop corn, et c'est juste trop bon!^^

Pour l apéro, une collation saine et gourmande, en rando ... IGbasj'adore le goût des graines torréfiées à la cuisson 😋@cathy_healthyfood

Pas facile de se passer de pain quand notre santé fait que l'on doit limiter la farine de blé !J'achète habituellement un pain aux graines avec une super compo sur Kazidomi, mais c'est pas toujours évident de gérer les stocks quand je passe commande. Et effectivement, le week end dernier on s'est retrouvé en rade avec une forte envie d'avocado toast... Oups !Tant pis, j'ai ouvert mes placards et j'ai improvisé une recette en me basant sur les ingrédients de mon pain Kazidomi et puis ma foi, je suis très satisfaite du résultat.On obtient un pain sans gluten (sans farine), riche en fibres et autres bienfaits nutritifs grâce à ses ingrédients.Si je vous encourage à tester tout plein de combinaison de graines divers et variées, le seul élément indispensable est le psyllium. Kezako ? C'est une plante connue pour ses vertus de régulation du transit. Il va permettre l'absorption de l'humidité et la bonne cohésion de tous les autres ingrédients !

Nous continuons à faire notre pain maison de temps en temps et comme vous avez pu le voir, j’apprécie tout particulièrement les pains complets aux céréales et aux graines pour leur goût mais aussi pour leurs bienfaits santé. Les graines sont de véritable trésor de nutriments et sont excellentes pour notre bien-être et notre santé. J’espère que cette nouvelle recette de pain au seigle vous plaira !

Des adeptes ici des recettes sucrées salées ? Je vous propose aujourd’hui une recette très simple associant le saumon, l’ananas et le riz basmati avec quelques graines de pavot, bon appétit !!

Un bon goût de poudre d'amande et des graines craquantes 🥰

Après avoir testé les versions reblochon et munster, la version maroilles me faisait de l’œil !!! J'ai ajouté des graines de cumin pour rehausser le goût !! Délicieux !! #platdhiver #fromage

Une jolie recette pleine de couleurs et de saveurs, pour changer de petit déjeuner. Mais rien ne vous empêchera de la réaliser pour le goûter...J'ai réalisé cette variation de la crème Budwig avec des graines de sarrasin que j'ai mis à tremper dans l'eau, depuis la veille, afin de les attendrir d'une part, mais surtout pour éliminer l’acide phytique qui est considéré comme un anti-nutriment car il se lie à des minéraux comme le magnésium, le calcium, le zinc, le cuivre et le fer dans les intestins, ce qui bloque leur absorption et les transporte hors du corps. Le trempage permet aussi d'activer les enzymes de la graines et de démultiplier ses nutriments.Le sarrasin ou blé noir comme son nom ne l'indique pas, ne contient pas de gluten. Ce n'est pas une céréale mais une polygonacée, tout comme les épinards ou la rhubarbe.Il contient une quantité record de magnésium 230 mg pour 100 g.Il contient 10 à 12 % de son poids en protéine, et c'est un rare végétal qui contient tous les acides aminés essentiels.Il est conseillé pour élimination des toxines, pour faire baisser le taux de cholestérol et pour ses effets bénéfiques lors de problèmes rénaux, pour la circulation et le renforcement du système immunitaire.

J'adore le riz basmati et j'aime bien le servir en forme de petite volcan. Cette fois je l'ai cuisiné directement avec des légumes. #monlivredecuisine

Le granola (muesli croustillant, ou cruesli pour les intimes), c'est la vie! Surtout quand il est fait maison et qu'il embaume votre cuisine... Cette recette est pleine de supers-aliments (les oléagineux et graines sont riches en protéines, bons gras, autres vitamines et minéraux), mais sachez qu'ils sont interchangeables et que vous pouvez tout à fait adapter la recette avec ce que vous avez sous la main (en respectant simplement les proportions). Alors, qui se lance? Vous m'en donnerez des nouvelles!