Faire mariner le poisson avec l’ail écrasé et le vin blanc 1 h environ

Préparer 2 assiettes creuses, une avec les œufs battus et un soupçon de sel et l’autre avec la chapelure.

Dans une poêle chauffer un peu d’huile mettre le poisson dans les œufs des 2 cotés puis dans la chapelure des 2 cotés également, les faire frire 5 mns de chaque côté, avec une salade et des frites maison un délice et bon appétit 😋