La veille, faire tremper les pois chiches dans un bol d’eau. Éplucher, et émincer l’oignon.

Inciser, la peau sur la base des tomates. Les faire bouillir 30s, puis les plonger dans un saladier d’eau glacée pour stopper la cuisson.
Une fois que les tomates sont bien refroidies retirer la peau puis les découper en petits dés.
Rincer, ciseler le persil.

Peler, détailler la pomme de terre; les carottes; les navets. Trancher, la viande en gros dés.

Dans un autocuiseur, faire colorer l’oignon dans un filet d’huile puis faire revenir le poulet.

Ajouter, les légumes; les tomates; les pois chiche égoutté; le persil; le cube de bouillon; ras el hanout; concentrée de tomate.

Saler; poivrer puis couvrir avec les 2L d’eau et laisser cuire 30 min.

Égoutter, le poulet mixer la soupe. Incorporer, l’es langue d’oiseau faire cuire 10 min déposer le poulet dans le bouillon.

Rincer, puis ciseler la coriandre.
Servir, la soupe bien chaude.