Mousse au chocolat dulcey
melodie Jelu @melodiejelu
Pour changer du chocolat noir et chocolat au lait
Mousse au chocolat dulcey
Pour changer du chocolat noir et chocolat au lait
Instructions de cuisine
- 1
Faire fondre le chocolat au bain marie à feu doux avec le beurre
Le chocolat dulcey est sensibleMonter les blancs en neige
- 2
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et y verser le chocolat fondu, bien mélanger
Ajouter délicatement les blancs en neige
Mettre en pot selon la quantité souhaitée et place au frigo pour 4 heures minimum
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
-
Bonbons en chocolat, chocolat au lait/chocolat blanc, chocolat noir/praliné Bonbons en chocolat, chocolat au lait/chocolat blanc, chocolat noir/praliné
Ca peut être utile pour Pâques !! Tempérage pour 3 chocolats : chauffe entre 50 et 55°C pour du chocolat noir, 45-50°C pour du chocolat au lait, 45-50°C pour du chocolat blanc. Descente à 28-29°C noir, 27-28°C au lait , 26-27°C, blanc. Montée à 31-32°C , noir,29-30°C au lait, 28-29°C blanc
-
Douceur Lactée de Dulcey Douceur Lactée de Dulcey
Une mousse au chocolat au lait qui renferme un insert de namelaka Dulcey sur un croustillant de brisures de macarons. Le tout couvert d'un glaçage miroir au cacao, pour régaler environ 8 convives
-
Brownie au chocolat blanc, framboises et noisettes Brownie au chocolat blanc, framboises et noisettes
Pour changer du brownie traditionnel au chocolat noir 😁Trop bon le mariage du chocolat blanc et de la framboise 😋😋Retrouvez toutes mes recettes sur mon Instagram @oh_pays_gourmand
-
Mousse au chocolat Mousse au chocolat
Mousse au chocolat légère et onctueuse#monlivredecuisine
-
Riz au lait chocolat Riz au lait chocolat
Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée au moins de riz cuit dans du lait puis sucré.Version chocolat
-
-
Galette des rois au chocolat Galette des rois au chocolat
Pour bien commencer l'année 2021, je vous propose une délicieuse recette de galette des rois au chocolat. Pour changer de la traditionnelle galette de frangipane nature, j'y ajoute des pépites de chocolat noir pour plus de gourmandise ! 😋
-
White cake White cake
Au chocolat blanc pour changer du chocolat noir.Un gâteau aussi léger qu'un nuage -
Ma Mousse au Chocolat comme Pierre Perret Ma Mousse au Chocolat comme Pierre Perret
Pour faire une bonne mousse au chocolat il faut 3 choses : de bons oeufs : pour cela je prends ceux de MES poules, du bon chocolat : du noir à 70% minimum et une bonne recette : celle de Pierre Perret est de loin celle que je préfère !
Françoise Z -
Madeleine coque chocolat blanc Madeleine coque chocolat blanc
De délicieuses madeleines, tendres, savoureuses chocolatées à souhait et sans oublier la fameuse petite bosse. Je vous propose de les déguster avec une coque au chocolat noir, blanc ou au lait ou même nature.
-
Mousse au chocolat milka Mousse au chocolat milka
N’aimant pas le chocolat noir, j’ai eu l’idée de mettre du chocolat milka, sucré et doux en bouche. C’est un régal.😋
Plus de recettes recommandées
https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/15141606
Commentaires