Brioche tressée

Vous pouvez décliner cette recette en y ajoutant des pépites de chocolat, fruits confits ou saupoudrer de perles de sucre !
Brioche tressée
Vous pouvez décliner cette recette en y ajoutant des pépites de chocolat, fruits confits ou saupoudrer de perles de sucre !
Instructions de cuisine
- 1
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre d'un côté et le sel de l'autre. Faire un puit dans la farine et y mettre la levure, 1 œuf et le lait. Mélanger au crochet et pétrir 10 mn. Ajouter le beurre petit à petit et pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au saladier. Former une boule et laisser pousser 1h30.
- 2
Après cette heure et demie, faire une tresse et laisser pousser sur une plaque allant au four pendant 1h.
- 3
Préchauffer le four à 180°c. Pour la dorure, mélanger l'œuf avec 2 cuillères à soupe de lait. Dorer la brioche et enfourner 10mn. Après ce temps, dorer la brioche une seconde fois et enfourner encore 10mn.
- 4
Laisser refroidir la brioche sur une grille. Servir avec une bonne pâte à tartiner maison !
Cooksnaps
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