Poisson frit

Alexis Leroux
Alexis Leroux @Alexis

Il vous servira en apéritif ou en salade ou dans les plats asiatique
#poisson #seafood #fish

Poisson frit

Il vous servira en apéritif ou en salade ou dans les plats asiatique
#poisson #seafood #fish

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Ingrédients

4 personnes
  1. 400 grpoisson blanc, pour ma part de la julienne
  2. 70 grfarine
  3. 15 grmaïzena
  4. Sel poivre
  5. Huile pour friture

Instructions de cuisine

  1. 1

    Bien enlever les arrêtes du poisson

  2. 2

    Si il est frais, placer le un peu au congélateur, la chair sera plus ferme pour une découpe plus précise, tailler des morceaux de 1cm

  3. 3

    Dans un saladier mélangez les autres ingrédients.

  4. 4

    Faite chauffer l'huile de friture.

  5. 5

    Enrobez soigneusement chaque morceaux de poisson du mélange.

  6. 6

    Mettre de l'huile bien chaude un par un pour ne pas qu'ils se touchent et collent une première fois sans coloration et débarrassez.

  7. 7

    Laissez l'huile remontez suffisamment et faite un deuxième bain jusqu'à coloration puis réservez au chaud jusqu'à utilisation.

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Cooksnaps

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
Cook Today
Alexis Leroux
le
La cuisine se partage et nous rapproche
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Commentaires (3)

Mathi_cooks
Mathi_cooks @mathi_cook
Ca a l'air simple et bon, j'adore le poisson frit 😍

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