Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le Four avec une Pierre à Pizza pendant 30 minutes à 230-250°C
- 2
Préparation de la Garniture : Couper le JAMBON en petit dés - Laver les CHAMPIGNONS DE PARIS et les couper les Tranches - Raper du PARMESAN - Couper la MOZZARELLE en 4 tranches - Laver puis sécher les 6 feuilles de BASILIC
- 3
Disposition de la pâte (Pour une Pâte en rouleau) : Dérouler le rouleau de PÂTE sur le Plan de Travail, centrer une Feuille de Cuisson sur la PÂTE, puis retourner le tout et décoller le papier sulfurisé - Faire un bourrelet en roulant 2 fois la bordure de la PÂTE puis pincer ce bourelet avec les doigts
- 4
Préparation de la pizza : Mettre 3 cuillères à soupe de PESSATA au centre de la PÂTE À PIZZA puis etaler sur la surface avec la Cuillère - Ajouter les dés de JAMBON - Ajouter les tranches de CHAMPIGNONS DE PARIS - Ajouter le PARMESAN RAPÉ - Disposer les TRANCHES de MOZZARELLE et les OLIVES
- 5
Cuisson de la Pizza : Glisser la PIZZA et sa Feuille de Cuisson sur une Pelle à Pizza - Avec la Pelle déposer le tout sur la Pierre à Pizza dans le Four à 230 °C - Faire cuire pendant 6 minutes - Soulever la PIZZA avec la Pelle et retirer la Feuille de Cuisson avec une Pince - Finir la cuisson au Four avec 6 minutes supplémentaires
- 6
Après Cuisson : Mettre la PIZZA sur une planche à découper - Ajouter les FEUILLES DE BASILIC - Trancher la PIZZA en 6 Parts
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