Tomates noires farcies à l élan,oignon et carotte,couronne de poireaux
Tomates noires farcies à l élan,oignon et carotte,couronne de poireaux
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper les poireaux dans le sens de la longueur les laver comme pour une salade
- 2
Cuire les poireaux à la vapeur 10 minutes dans une cocotte minute bien les égoutter éplucher la carotte
- 3
Éplucher l’oignon l émincer
- 4
Ôter la graisse de l élan la faire fondre dans une grande poêle émincer les gousses d ail
- 5
Ajouter ail et oignon dans la poêle faire revenir à feu doux laver les tomates
- 6
Couper le haut des tomates récupérer la pulpe dans un saladier (la couper en morceaux)
- 7
Couper la carotte en tous petits dés
- 8
Ajouter la pulpe de tomates dans la poêle puis ajouter les dés de carottes
- 9
Saler poivrer mélanger laisser mijoter 10 minutes sans couvercle couper l élan en cubes préchauffer le four à 200 degrés
- 10
Ajouter l élan dans la poêle mélanger poser les tomates dans un plat légèrement huilé
- 11
Ajouter les herbes dans la poêle mélanger remplir les tomates avec le contenu de la poêle
- 12
Étaler les poireaux sur le plan de travail les enrouler en 4 couronnes les poser sur les tomates
- 13
Reformer les tomates en reposant la partie supérieure arroser d un filet d huile d olive
- 14
Enfourner pour 20 minutes
- 15
C est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces
Comment bien laver une salade
Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau
Comment brumatiser ou beurrer des moules pour préparations salées ou sucrées
Mettre les liquides (huile,vinaigre balsamique,jus d agrumes,eau de rose beurre etc...) dans des flacons pulvérisateurs il suffit ensuite d effectuer le nombre de pressions choisies pour aromatiser vos plats et/ou salades ou graisser/beurrer un moule
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