Mélanger le beurre mou avec le miel, le sel et les herbes de Provence

Tartiner le filet mignon avec le beurre travaillé dans un plat

Couper les endives et les mettre sur les côtés du filet. Y mettre le restant de beurre s'il en reste

Enfourner pour 40 min à 200 degrés

A la sortie du four mettre les endives à revenir dans une poêle avec un peu de crème liquide pendant la cuisson des tagliatelles.

Servir et déguster !