Carpaccio de lingue,pesto d’Alsace
Jean-Christophe Pasqua @Thermos5
La cuisine étant une affaire de simplicité, on y goûte une fois de plus.
Carpaccio de lingue,pesto d’Alsace
La cuisine étant une affaire de simplicité, on y goûte une fois de plus.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Sur une grande assiette creuse, on verse de l’huile d’🫒, du gros 🌯, le gingembre émincé.
- 2
On taille le 🐟 assez (relativement plutôt) finement et on dispose les morceaux le plus élégamment possible, on pose les feuilles de 🌿, puis les morceaux de 🍑 taillés.
- 3
Dans un mortier, on place les betteraves rouges, l’🧄, un peu de gros 🧂, un biscuit apéritif et 2 cuillères à soupe de vinaigre MELFOR (elle est au miel). On réduit le tout en sauce, qu’on dispose autour de l’assiette.
- 4
Une recette à tenter et à réussir, forcément. Rien ne vous empêche d'essayer avec d’autres ingrédients 😉
Cooksnaps
Épicurien, fou de chats, auteur de deux romans, Crépuscule d’un tueur, le parc des drôles d’oiseaux aux Éditions Vérone
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