Préchauffez le four à 170°c(th.6-7) chaleur tournante.
Portez une casserole d'eau à ébullition, salez et faire cuire les macaronis Al dente (selon le temps de cuisson sur le paquet) pour moi ce sont des Barilla donc 7 min. (Au lieu du sel, j'ajoute un bouillon aux herbes et huile d'olive) de

Préparer la citrouille. Coupez là en 2,grattez les graines avec une cuillère et coupez en cubes de 2cm environ. Mélangez les cubes avec du cirop d'érable dans bol et étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuir au four environ 10-15 minutes puis, écrasez à la fourchette.

Épluchez les gousses d'ail, hachez-les très finement et coupez la blette à carde colorée en lanières de 0,5 cm d'épaisseur. Faire suer l'ail haché dans une poêle avec de l'huile de colza, ajouter les blettes et faire revenir environ 5 minutes à feu moyen.

Hacher très finement la sauge et porter à ébullition avec la crème, la muscade râpée et un peu de sel dans une casserole.

Mélanger ensuite avec la purée de potiron, blettes, cheddar et éventuellement le bacon et incorporer les macaronis. Mettez le tout dans un plat allant au four, saupoudrez de parmesan râpé, de cheddar râpé et de chapelure et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 20 minutes.