Parmentier de canard
C'est pour moi ce genre de recette que je peux faire quand j'ai du monde à manger mais que je ne veux ni passer 3h en cuisine ni proposer un repas trop simple. Je sais aussi que petits comme grands, tout le monde va se régaler.
Parmentier de canard
C'est pour moi ce genre de recette que je peux faire quand j'ai du monde à manger mais que je ne veux ni passer 3h en cuisine ni proposer un repas trop simple. Je sais aussi que petits comme grands, tout le monde va se régaler.
Instructions de cuisine
- 1
Peler puis cuire vos pommes de terre à l'eau (environ 20 minutes). A l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette, écraser vos pommes de terre en les mélangeant avec le lait et le beurre. Saler (pas trop, le confit de canard apportera du sel à la recette) et poivrer. Hacher l'ail en tout petits morceaux
- 2
Emiettez la viande de canard et disposez la dans un plat allant au four. Ajouter l'ail. Recouvrir de votre purée puis égalisez la surface à l'aide d'une fourchette. Si vous faites des petits sillons, ca sera joli après cuisson. Saupoudrez de chapelure. Si vous n'en avez pas, des biscottes mixées, des flocons d'avoine ou même des biscuits apéritifs ont déjà été utilisés pour cet usage chez nous !
- 3
Si c'est pour recevoir (ou pour manger plus tard), n'hésitez pas à interrompre la recette à ce moment, vous couvrez d'un film plastique et réservez au frigo quelques heures, vous n'aurez qu'à enfourner votre plat quand vos invités seront là !
- 4
Cuire une trentaine de minutes à four chaud (180°). Sortir du four quand c'est bien doré.
- 5
Accompagner d'une bonne batavia et d'une vinaigrette maison, c'est juste parfait !
Cooksnaps
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